kw.howto-idea.com
غير مصنف

كيفية شد جبن الموزاريلا الطازجة

كيفية شد جبن الموزاريلا الطازجة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


ابدأ بوضع جبنة الموزاريلا الرائب في وعاء خلط كبير ، واقطع خثارة الموزاريلا إلى قطع صغيرة. يمكن العثور على جبنة الموزاريلا الطازجة في GoldenAgeCheese.com

قم بعد ذلك بتسخين الماء إلى 140-150 درجة وصبه برفق فوق قطع صغيرة من اللبن الرائب.

دع الخثارة الآن تجلس في الماء الساخن حتى تصبح طرية بما يكفي لبدء التكوّن معًا مرة أخرى. نفذ هذه الخطوة باستخدام سكين أو ملعقة كبيرة لتجميع الخثارة الطرية برفق إلى قطعة واحدة صلبة.

إذا لم يكن الماء شديد السخونة وتشكلت الخثارة في قطعة واحدة صلبة ، فابدأ في شدها عن طريق ترك الخثارة تتمدد لأسفل بوزنها (ارتدِ قفازات مطاطية لحمايتك من الحرارة).

شكلي الجبن على شكل كرة ناعمة إذا قمت بتقطيع الجبن وتناوله أو تقديمه في سلطة كابريس ، أو إذا كنت ترغب في عمل لفائف اللحم والجبن ، انشر الجبن بالتساوي في قطعة مربعة الشكل.

في حالة التمدد في كرة (كرات) الموزاريلا ، ضع الموزاريلا على الفور في الماء المثلج (5-10 دقائق). بمجرد تبريد الجبن ، يصبح جاهزًا للتقديم! ** يرش الملح حسب ذوقك إذا رغبت **

قدمي الموزاريلا الطازجة بمفردها أو حسب الرغبة. جربها مع الطماطم الطازجة والريحان والأوريغانو ، مع رش زيت الزيتون قليلاً فوقها. تخصص ايطالي.


شاهد الفيديو: لم تفعل هذا من قبل مع الخبز لكنه مذهل!